2022年03月08日

【荷塘小炒】
藕，胡萝卜，荷兰豆，木耳

1/藕切薄片泡凉水洗（把淀粉洗掉），胡萝卜切菱形片，木耳泡软，荷兰豆整放
2/蒜末，姜片
3/开水锅中加少许盐，油。先焯白色（藕片），焯好放凉水控干。再焯荷兰豆，胡萝卜，木耳，焯好过凉水控干。
4/热锅凉油，放入姜片蒜末炒香。依次加荷兰豆，藕，胡萝卜，木耳。加盐。大火快速翻炒。
4/菜快熟，加少许蒜末。翻炒，出锅即可。

2022-03-08