晚餐•2022年3月7日

#晚餐•2022年3月7日#
柠檬鸡爪
（1斤半鸡爪的配比料，自己根据数量增加或减少哦！）
做法：
洗净，剪指甲，剁成两半，水烧开下锅，加料酒，加麻椒粒。煮开，撇浮沫，小火盖盖煮5分钟，大火继续煮3分钟，不盖锅盖。捞出清洗，最低三遍。用纯净水，直饮水，净水器的水洗都可以。必须洗到摸着不油腻。
配料：
白洋葱半个，紫甘蓝几片，蒜泥适量，香菜适量，2个小小红水萝卜，柠檬半个，切薄片去仔，不然会发苦。小米椒加小杭椒各两个切碎。
调料：(量杯就是手动蒜泥器的容器）
白醋1杯，生抽2杯，麻油适量，麻椒油适量，纯净水1杯，白糖适量。
全部配料调料倒入鸡爪中，戴手套搅拌，每个都是沾到料汁，放冰箱冷藏一晚。

2022-03-07