2022年03月07日

鱼香茄子煲
茄子切宽条，我没油炸，只是放了比平时炒菜多一些的油，炒软变色，盛出来。
调汁:生抽多一点，糖，醋，料酒，耗油，淀粉，清水
炒茄子的油底，放蒜末葱花爆香，然后放一勺多一点郫县豆瓣酱，翻炒倒入茄子，翻炒倒入汁，出锅，有葱花的也可以撒上一点葱花点缀

2022-03-07