晚餐•2022年3月6日

蛤蜊酿肉#晚餐•2022年3月6日#
肉沫加葱姜碎，生抽，胡椒粉，盐，糖，蛋清和淀粉搅拌均匀，蛤蜊洗净后过水煮，加入姜片和料酒，控制时间，等壳微微隙开马上捞出，把准备好的肉沫塞入蛤蜊中，在碗里竖着排好（多余的肉沫顺带做几个肉圆），上蒸锅蒸大约15分钟，调个料汁:生抽，小半碗水，淀粉，加热成胶状淋在蛤蜊酿肉上，洒上葱花，就可以开吃了。

2022-03-06