2022年03月06日

自制pizza

酵母 7g
糖 1茶匙
温水 230g
面粉 300g
盐 1茶匙
橄榄油 2.5汤匙

酵母+糖+温水混合，静置15分钟。
加入面粉+盐+橄榄油，混合和面至无干粉。盖保鲜膜餳面至两倍大(约1~1.5小时)。
面团切两份，擀至合适形状和厚度。涂蕃茄酱、放食材，最后撒芝士碎(要满满盖住食材)。
烤箱上下火230度，放中层，烤10~15分钟(不时观察状态)。

这次面太多了，下次按比例减少1/4~1/3的量，再擀薄一些，烤焦一点(边边要金黄的)。

2022-03-06