基础乡村欧包

68%的水，加入100%水粉比的鲁邦种后最后的含水量是70%。25度发酵5个小时，中间折叠3次，进烤箱后下面垫石板，上面不锈钢盆。因为家庭小烤箱最高温度250度，我是用上下火245度烤的。

2022-03-06