四寸常规戚风

个人建议如果大家要做四寸戚风的话，多买一个模具，一次烤两个。因为一个四寸的材料用量太少了，不好搅拌，这样的话后期蛋白蛋黄糊翻拌起来很容易消泡。
把配方里面的面粉替换五克可可粉就是可可戚风了。四寸蛋糕萌萌哒，做了几个送给姐妹们，都很喜欢。

2022-03-05