100%真•全麦吐司

已经是第三次用这个方子烤全麦面包，非常好的方子，也是我第一次能把100%全麦吐司烤的这么好！第一次烤的满盒，第二次塌陷，这次也没有满盒，中间有所塌陷，正如作者写的那样，这个面包不能揉到完全扩展，不然就会塌陷。这次先用5档5分钟揉出粗膜，放黄油和盐后又用6档4分钟。可能时间还是略久，下次缩短点时间再试试

2022-03-05