炖牛肉

和楼主方子差不多，按照我婆婆的做法来的。先冷水浸泡，泡出血水后冷水下锅焯水。
高压锅：葱姜花椒八角，桂皮香叶一定少放，放酱油，味极鲜，盐，糖，煮15分钟。
炒锅葱姜爆锅，炒西红柿至软烂，加煮好的牛肉和汤，就是西红柿牛肉面的汤底，加土豆块就是西红柿牛肉炖土豆。

2022-03-04