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tanwangw 做过

自制泡菜

提升版泡菜基本按这个配方做的,有一些小改进:
1. 把白糖减少,增加酸甜的plum source(苏梅酱,使口感非常丰富)
2. 加 chicken bouillon (提鲜)
3. 加花椒油 (和萝卜是绝配)

有这三样改进,味道会非常丰富和独特啦[呲牙]#白萝卜泡菜#

2022-03-04