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简单又好吃的海丰特色菜肴：虾皮萝卜丸
时间从指间溜走，默默无闻中，又一个新的年头，转眼间春节已过去，一年一度女性朋友的节日3.8妇女节马上就要到来，抽点时间，为自己做上一道自己喜欢吃的，“虾皮萝卜丸”。操作简单，食材也简单，只需：萝卜，虾皮，淀粉、葱花，再用黄油代替普通食用油炒出虾皮的香味，再加入萝卜丸翻炒，成品不但有虾皮的香味，还有黄油的奶香味，新的搭配新的口感超赞！
食材：白萝卜、虾皮、黄油、盐、小葱、生抽。
制作方法：
1.萝卜去皮擦丝，加入少许盐拌匀腌制10分钟，这样可以减去萝卜的涩味。
2.萝卜挤干水分，加入葱花和玉米淀粉，淀粉少量多次添加，只要可以成团就可以停止加入。
3.把萝卜丝搓成小圆球，蒸笼屉底部刷上少许油。
4.摆上萝卜，水开蒸15分钟，取出稍微晾凉。
5.黄油放入锅中，煮至融化，放入虾皮小火炒出香味。
6.倒入蒸熟的萝卜丸翻炒均匀，加入少许生抽炒匀就可以出锅了，超好吃哦！

2022-03-02