午餐•2022年3月1日

茴香籽莎莎酱焗煮鸡大腿
好吃！不是纯脑洞，有见过类似做法，不过用莎莎酱是我脑洞，发觉莎莎酱做菜真的很好用诶。我记一下步骤：
1⃣️ 鸡大腿先煎，然后取出；
2⃣️ 锅里鸡油留着，用来炒蘑菇丁芹菜丁，撒点盐促进出水变小，炒到体积小很多很多且出得汁水挥发了大部分后，加入茴香籽莎莎酱，翻炒均匀；
3⃣️ 挖挖坑把鸡腿块皮朝上地放进坑里，尽量让蔬菜丁莎莎酱盖住鸡肉部分，但不要盖到皮；
4⃣️ 中小火慢慢炖煮，撒点黑胡椒，撒点芝士（手边有刨成丝的gouda所以就加它了），直到熟透和汁稀稠度满意。
✳️ 两个改进方法：1. 鸡腿肉的部分划几刀，以便蔬菜莎莎酱味道能进去；2. 最后可以烤箱烤一下，可能会更棒。
#午餐•2022年3月1日# #一人食。#

2022-03-02