纯奶手撕吐司

第二次尝试吐司，整形发酵烤制都没做好。
关于发酵：早上急着做早餐，只在被窝里热水袋上放了四五十分钟，下次冬天发酵至少两个小时甚至三个小时（如果能35℃恒温发酵，也要一个半小时）。
关于烤制：根据烤箱温度计显示，烤箱里温度一直保持180℃，设定了35分钟闹钟，28分钟后在房间里闻到了糊味马上过来关烤箱，还是烤糊了。下次烤23分钟过来观察一下。

2022-02-28