2022年02月28日

黄花鱼收拾干净，从一侧劈开，让鱼平趴下来，切花刀。用料酒、胡椒粉抹匀鱼身和鱼肚子，去腥。再用孜然粉、辣椒粉、和盐抹匀，腌制1小时。烤盘垫锡纸，铺上蒜粒，把鱼放在蒜粒上，鱼身上抹上少许油，再放上葱姜蒜末，花刀处也塞上，更入味，然后撒上适量的烧烤蘸料粉，用锡纸把鱼整个包裹起来，不要漏气。烤箱预热210度10分钟，放入黄鱼，在烤40分钟即可。

2022-02-28