2022年02月27日

一只猪蹄的蜕变😄
早饭过后去铁山大集逛，看到卖肉摊有猪蹄卖，17元一斤，我说我要买前蹄，卖家让我自己挑，买肉的人很多卖家也顾不上我，我也分不清前后蹄，挑了三个问卖家是不是前蹄，卖家看都没看就说是前蹄😂好吧，你说是就是吧😋😋
大集上买的东西不像超市里买的那么精致，猪蹄黑乎乎的（图七），回家后放在火上重新烧了一下又拿开水烫完刮洗一遍，觉得猪蹄长的怪怪的，仔细研究了一下是脚指甲没有掰掉（图六）😂😂拿螺丝刀🪛把指甲给翘开洗干净（图五），又用刀给劈成小块（图三、图四），用的是庖丁解牛的方法沿着关节切开的，哈哈……取了一半的量放在砂锅里（图二），加调料和黄豆慢炖了两个多小时，软糯入味的猪蹄出锅喽（图一），最后汤汁拌上米饭，呱唧呱唧………😋😋😋

2022-02-27