超正宗的红丝绒蛋糕

很成功很好吃 翻拌的过程真的很累 手上还磨了个泡。。 幸好最终的结果是成功的 就是底部有很少量的沉淀 下次继续改进
红丝绒是对我影响很深的一款蛋糕 就是因为小时候在国外的一个西餐厅吃了一次非常好吃的红丝绒 所以对红丝绒有了执念 无论去哪个店都会去点红丝绒 最后也没找到与那个相似的蛋糕 也使得童年回忆中的的蛋糕成为了类似水中月的存在  只能自己去尝试去做了
这个与那个有相似之处 我觉得我可以从这个的基础上继续向那个理想蛋糕中的去前进（主要也是工具缺少很多）

2022-02-27