歌剧院蛋糕

第一次打卡歌劇院蛋糕～
參考了很多方子，做了很多算法，最後得出來一個自己的方子。最後做了6個10厘米x3厘米的蛋糕，成品還是挺滿意的。據說藍帶考試要求成品高度4厘米以下，那麼我應該可以合格了吧～
還是有想要改進的地方的，包括杏仁蛋糕體的高度，以及酒精和咖啡的濃度。哦，還有一把更熱更鋒利的刀，切面應該可以更漂亮的～

#歌剧院蛋糕# #晚餐•2022年2月26日#

2022-02-26