晚餐•2022年2月26日

1⃣️艾叶：约2斤（艾叶清洗干净，水开加入一勺小苏打倒入艾叶烫几十秒捞出过冷河，挤干水分放入料理机加入适量清水，可以搅打成功即可，水少量多次的加入料理机，打成艾草糊糊）；
2⃣️黄片糖：600g（锅里艾草糊糊加糖一起煮至糖融化，期间需要多搅动，预防糊锅，成为艾草糖水糊糊）；
3⃣️泰国三象糯米粉：4包（糯米粉：澄粉=10:1，混合均匀，倒入煮开的操作2⃣️，少量多次加入用筷子搅拌，不烫手后手揉成团，再加入少许猪油）；
4⃣️馅料：花生500g，芝麻250g，椰丝200g，白砂糖250g，花生芝麻炒香打碎成小颗粒，最后全部混合均匀加入少许猪油；
5⃣️取40～50g面团，包入一勺馅料，上锅水开后大火蒸15～20分钟，时间到关火锅盖留一条缝隙透气，不要马上掀开锅盖，3～5分钟后出锅，就可以开吃啦！#晚餐•2022年2月26日#

2022-02-26