2022年02月25日

食材 :
番茄1个、梅花肉250g、姜5g、蒜5g
生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺
白糖少许、盐少许、淀粉1勺、
清水半碗、料酒少许、蕃茄酱少许

步骤:
1. 先制作酱汁: 碗中加入2勺生抽、1勺老抽1勺蚝油、一勺淀粉以及少许白糖和盐加入半碗水搅拌均匀
2. 番茄烤火去皮切丁梅花肉切成丁状后剁成肉沫
3. 炒锅烧热后倒入花生油油热下肉末炒至变色后加姜末葱末爆香加入料酒去腥
4. 加入番茄丁炒出茄汁加少许番茄酱和调好的酱汁煮至浓稠，肉酱出炉
5. 面条焯水煮熟捞出淋上肉酱，撒上一把葱花（重口的伙伴可在下面时加少许盐）
番茄肉酱拌面完成!

2022-02-25