新手零失败蒸馒头大法（二次发酵）

照着方子做的，蒸出来特别好 ，水光肌，就是有一点味道，尝不出来是酸还是酵母味，鲜酵母我用了1斤面15克的量，是不是酵母量大了？干酵母和鲜酵母比例不是1：3吗？下次要么用干酵母要么放一些碱面试试 。      又查阅了相关知识，应该是我的鲜酵母量放多了

2022-02-24