湛江风味红鱼煲

红鱼洗干净切块备用，五花肉切大块备用，沙姜生姜切片备用
热锅放少许花生油放五花肉煎微黄拿出来放红鱼干煎香黄放沙姜生姜进去炒十秒左右放五花肉炒炒均匀放点料酒再炒下接着放到沙锅里放水刚刚平肉的水量，放少许白糖，耗油，酱油，大火烧开，小火慢慢炖，值到收汁再放点香菜葱头进去关火盖好出锅

2022-02-23