卤水豆腐（自制）

按比例做了250克豆子 用了1600克水分三次打豆浆 但是为什么豆浆出来很浓稠 颜色发黄 过滤后 煮豆浆也很浓稠 泡沫也很多 特别稠 腐竹皮也挑不起来 点了5克盐卤 出来后像泥一样 不是豆花 过滤压了五个小时 出来很散 粗糙 到底哪个环节出问题了啊 也用纱布过滤了两遍啊豆浆

2022-02-23