软皮红豆饼/绿豆饼

昨天下午烤出来的时候硬的，放保鲜膜袋子里闷了一晚上，现在软了好吃了。我的ACA烤箱，上下都是170度，放中下层，下火高了，应该150度就好了，底面烤的有点过了。煮烂压扁的湿湿的豆沙馅不太好包，但好吃。现在温度低，揉好挫小团后我放面包机发酵了10分钟再依次拿出来做的，面皮软点好做多了。

2022-02-23