晚餐•2022年2月22日

猪肚和猴头菇一起炖汤，暖胃又营养，春天喝起来
#晚餐•2022年2月22日# 猴头菇竹荪汤
【食材】猴头菇20g、竹荪10g、虫草花10g、莲子20g、芡实20g、排骨500g、盐适量
【食谱】①猴头菇和竹荪浸泡1小时，泡软后清水下反复挤捏清洗，去除猴头菇的苦味；②芡实浸泡2小时；③虫草花和莲子冲洗干净即可；④排骨焯水，食材下锅，加1500毫升冷水，大火煮开，转小火煮2小时，
起锅前加适量的盐。

以上食谱为4人分量，如果1-2人喝，猴头菇5g、竹荪5g、虫草花5g、莲子10g、芡实10g、排骨150g、盐适量
加肉150g、清水600ml隔水小火炖2小时即可。

2022-02-22