2022年02月22日

椰汁马蹄糕，材料准备很轻松，生浆熟浆一气呵成，心得在于蒸的部分，每一层的厚薄度拿捏，还有每一层蒸熟之后的试探以及最后冷却后需要脱模斜切菱形，最后切完稍加冷却即可享用暖糯温热的口感，Q弹不粘牙，四季下午茶佳品。
让我爱上了制作古法蒸糕的这个过程。
耐心，是做任何事情都必须拥有的一种品质呢。

2022-02-22