烘焙基础之打发淡奶油

6寸 用了400g淡奶油 糖7%=28g（略甜）
250g 夹馅（略多）150g抹面（略少）
一起打至7分发，称出抹面的分量，放冰箱冷藏备用，抹面时拿出来再稍微打一下。
夹馅的继续打发至8/9分发

2022-02-21