细腻软糯香甜蒸戚风粘米粉大米糕

方子挺不错，我用烤箱，没有蒸，只是多加了两个鸡蛋（自家鸡蛋个头稍小，一共用了四个鸡蛋）。糖只加了80克，已经够甜了。我的是北美1600w，此次上下150度烤了二十分钟后，上温度降到135度左右，操作和戚风一样，不塌腰不回缩，弹性好，只是温度有点高了，质地不够软，网上买的粘米粉，口感略显粗糙，总体还是不错了，楼主辛苦

2022-02-20