柴犬汤圆（豆腐版）

按照小高姐的方子做汤圆皮，180g糯米粉，约可做20个汤圆，应预留一点水视面团情况加；
花生130℃，20min，翻动一次，140℃，15min烘烤，可再稍延长时间；
蒜臼碾碎，尽量碎一点，颗粒太多不好吃；
只用了点蜂蜜使成团，香味不浓，流动性差；
红糖上色效果一般。

2022-02-20