酸奶蛋糕

用空气炸锅和自制酸奶试了一下，因为受热不均的关系，顶部升温太快，不到半小时就裂开了。后来加盖了锡纸，但依然烤老了。冷藏后，明显上下半部分口感不同。下半部分更接近芝士蛋糕的口感，上半部分有点硬。

2022-02-20