2022年02月19日

这一批威尼小熊总体来说发酵还是可以的，比较蓬松，但是还是出现了部分皮层分离。
但这一批小熊是没有进发酵箱，直接在锅上发酵，所以还有未知原因。
另外最靠水面的这层，没有水光肌，可能与蒸汽过大有关。

2022-02-19