腌咸柑橘

家里有一颗很大的年桔，估计有30多斤果子，我今天摘了9斤多。用盐腌了年桔和用冰糖做了橘子酱。桔子酱口味很好，有点像柚子茶，我没放很多的糖，但是口感还可以，桔子本身自带有咸味。期待用盐腌的年桔会成功。

2022-02-18