泳式鲜肉榨菜月饼

烤过头了，表面有点焦，本来没焦的，出炉之后，我又回去烤了10分钟，结果就变成这样了
但是酥皮很好吃，那个肉馅感觉味道不够，我的肉馅有点太干了，水分有点少，也有可能我的肉馅偏瘦，是瘦肉，所以偏干
以后不能开200多度去烤了，温度太高了，之前蛋黄酥的温度是175度烤40分钟，然后180度10min上色，这样酥皮起的很好，这个月饼的酥皮起了一些，但是也有一些没起来，不知道是成功还是失败了

2022-02-18