辣子鸡

辣子鸡，做了两次，超级好吃
第二次翻了车，因为没有炸到位，要看鸡块的大小，先中小火去炸，然后再大火，炸出多余的油脂，要炸出金灿灿的感觉
我的辣椒太辣了 所以我只放了10g左右
花椒放了几克，也没太多
鸡肉腌制，一斤大概两三勺盐

2022-02-17