全麦裂纹贝果：裂纹面包全解析

好激动！虽然只有一只有些许裂纹，之前做的总是气孔不均匀，今天很认真的把老师的课程又看了一遍，再做果然好了很多。家用平炉，上火230下火210度，19分钟，底部总是绝对不够硬，所以最后5分钟拿出来翻面烤了。成品Q弹有嚼劲！

2022-02-15