2022年02月15日

我不太喜欢荷包蛋，就把鸡蛋炒了一下，然后加入蒜末（5瓣蒜）炒香，在锅里加入生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺（或冰糖三小块），放开水适当没过炒蛋，再稍微焖煮三到五分钟。
然后下挂面，继续焖7-10分钟，然后大火收汁。（到这一步可以结束了）
但我喜欢吃黏一点的坨面条，焖好后关火，盖着锅盖继续捂5-10分钟，时间越久越坨。
然后搅拌好，出锅！

有腊肉或五花肉的可以先炒肉，再炒蛋，更香。

2022-02-15