戚风蛋糕（八寸）

草莓乳酪夹心：奶油奶酪100克+35克糖（甜度可自行调节）隔水融化，加入80克酸奶，70克左右的草莓酱，淡奶油100克，打发至纹路，加入上面的草莓奶酪糊，吉利丁片6克凉水泡软+15克牛奶融化，倒入上面的糊中拌匀，加红丝绒色素调色。戚风切片组合放冰箱冷藏，顶层淋草莓酱或草莓酸奶奶昔。

2022-02-15