完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

麻烦大神帮忙看下我的为什么这么塌陷，而且还试试的感觉，第一次考完因为有事中间断开十分钟左右。淀粉全部换成了低粉。而且奶酪味不够，我用的是铁塔的。一晚上忘记从冰箱拿出来了，奶油有点时间长了。请问是这些原因吗？其他的都是按照方子来的。

2022-02-15