红糖年糕

家里只有480克糯米粉，按照比例其余材料除去水和糖相应减少，不喜欢吃太甜的，减去三分之一糖，用戚风模具做的刚刚好。水的分量难道是我买的粉比较吸水？剩余好多干粉，索性随意加水，直到呈流动状为止，蒸了80分钟，成品很成功，切片用油煎更好吃。

2022-02-14