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家有圆子 做过

完美裂纹~百分百成功的超好吃奶香司康(禁止搬运)

先说下口感,刚烤出来的边边是有点脆脆的,很香,微甜。中间有一点软。
这个制作过程呢……有点曲折。我称材料是一个一个的倒在盆里在称上称的,到液体的时候,就一个个的直接倒面粉里了,没有混合。这个时候还没放黄油,也没意识到。等黄油也放进去以后,才发现这个问题。当时就在想怎么办怎么办???这个时候,想起了方主一直在强调的随意,好吧,那就随意吧😂
就这样随意的把面粉、液体、黄油切拌成了没有多少干粉的状态,然后发现方主说的是简单切拌……好吧,问题不大,毕竟黄油大块大块的,实在没办了😥(庆幸了一下,因为自己昨晚的懒惰,没有提前把黄油放冷冻😂)
在擀面的过程中,黄油糊了一擀面杖,问题不大,黏,就加干粉😂
就这样,折叠了3次。再看菜谱,方主说要保留面饼在1.5~2厘米……我看了看自己的,用尺一量,不到一厘米……问!题!不!大!再折叠一次!!!呵,心好累……就这样吧。该说不说,随意大法好!!
反正味道不错,咱也没吃过正宗的司康,这次没准备好,下次就有经验了,下次再战!
总结:论认真做笔记的重要性。

2022-02-14