柱侯腐竹牛腩萝卜煲【2月北鼎珐琅锅食谱】

腐竹提前泡发，牛腩焯水洗净备用，北鼎焖焗锅倒油加入葱姜蒜干辣椒炒香，倒入牛腩翻炒一会儿，加入八角桂皮香叶料酒生抽耗油老抽白糖翻炒上色，加入桂候酱香辣酱，加水漫过牛肉盖盖小火焖煮一小时左右加入白萝卜，差不多时加入腐竹收汁即可。焖焗锅密封性很好，小火慢炖牛肉软烂也入味了，味道确实不错！

2022-02-13