自制蜜红豆

300g干红豆，洗净之后纯净水泡了22小时。
这个时候豆子约600g。

加80g冰糖，加水，在红豆的底子基础上淹没过手指关节一指。用电饭煲煮粥模式煮了60分钟。

觉得豆子还有有点硬，又用精煮模式煮了20分钟的样子，水还是没收干。

豆子已经比较软了，滤出来的水，约生400毫升可做红豆汤喝，甜度刚好。

滤出来的豆子又加了适量的白糖和蜂蜜，一部分冷藏，一部分冷冻了。

整体有点软，可以直接变红豆沙了。

2022-02-13