日式招牌鲜奶油蛋糕卷(瑞士卷)

在老师配方的基础上稍微变动了下，配方里面的牛奶，换成用锡兰红茶煮的奶茶，再用锡兰红茶煮过的奶油冷藏一夜再打发，做了个珍珠奶茶蛋糕卷，好吃好吃~这次抹奶油像老师那样用裱花袋挤出来，卷的比之前好看了。以前偷懒直接抹奶油，很难抹的均匀，不均匀的话卷蛋糕的时候就不好看了。

2022-02-13