奶茶戚风

方子很好，很成功，按博主方子可以做两个六寸的，我用了一个六寸的，和一个中空的模具，还剩了点，倒入纸杯蛋糕里了。蛋白因为糖的添加不够扎实，有点不到位。本来放的烤箱中层，但是涨起来的时候顶到上层烤管了，我怕烤糊放入下层了，挪动的过程也影响了蛋糕继续涨起，好在没有塌腰现象。味道也很好，下次我要材料都减半做。

2022-02-13