天际Yamanoha—香缇巧克力配抹茶慕斯蛋糕<熊谷裕子>

謝謝分享方子:)
蛋糕層乘以四，烤了28x28的蛋糕片，用了一半，另外蛋糕層也太厚，片薄了1/3。其餘方子乘以二，做了8寸方形慕斯。用70.5%的黑巧和32%的白巧混合出方子要求的可可%，可以略提高黑巧的百分比。另一定要用品質比較好的抹茶粉，要不然吃著會有粉粉的感覺。

#抹茶慕斯蛋糕#

2022-02-12