饼干一箩筐（黄油曲奇类）

摩卡橙皮丁曲奇
是我做过最成功的一款！饼干黑洞里闪过了亮光🤩～
📝用料记录：
黄油80g 鸡蛋1个 糖35g 低粉150g 摩卡咖啡粉12g 橙皮丁45g
第一次揉出干湿度恰当的饼干面团，以后都按这个比例来啦（看来以前是黄油不够多，啥都能减但这玩意儿是真的不能省）……这次有了长条形饼干模具的帮助，定型也方便多啦！
冷冻半小时后很好切，我就切得比较薄，一盘都放不下😂（共37片）。为了防止重蹈烤焦的覆辙，我这次只定了160度10分钟，还不时去查看一下颜色。毕竟是要带回学校分享的，可不能翻车呀🙈
烤出来卖相都很不错！只有第二盘厚薄不均的几片边缘有点焦。刚出炉摸着还有点软，放凉了马上就变得非常酥脆，轻轻一掰就能碎成两半～味道也很妙，橙皮丁真是大功臣！咖啡味倒是吃起来没有闻起来浓。
发现拿钢琴布当背景拍照真的很好看🤣！
狂拍一通后和前天做的雪花酥包装在一起，一份份准备送人啦😁（给自己家留了一小盒😝珍惜这一口）
p.s.希望它们保质期能撑到十天以上……有一份开学第一周还没法送到呢😭
#午餐•2022年2月12日# #整点饼干玩玩#

2022-02-12