双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种

二刷，盐3克，上170下180，20分钟，上150下130，8分钟，这样的火候刚好不老。（因为我的烤箱温度偏高），震一下，侧放脱模。卷杆比上次多了一圈，宽度也是有点宽，有点贴盒子，感觉有点沉积。一刷跟作者卷的差不多，感觉做出来要好，二发可以饱满点顶着盖子那种，因为烤的时候基本不会大了。

2022-02-12