至尊披萨【制作要点更新】

一直用这个方子做披萨，很好听。

今天做了芝心边，下次研究一下，能不能把饼底的边再压薄一点，多包些芝士进去。

因为是用铸铁锅，直接用烤箱太慢，经常要半小时以上，现在我都先放炉子上烧热锅底才放进烤箱，不过今天开太大火，把披萨底都烧黑了……下次还得控制一下火候。这次倒是把锅热透了，好像不到15分钟就好了。

放了水果椒，还是再次太湿了。下次可能真的要先烤一下脱水，或者放少一点蔬菜类。也许可以先烤一会儿披萨再放蔬菜，然后再撒一点芝士？#晚餐•2022年2月11日#

2022-02-11