#意大利面万能酱# 白酱

#午餐•2022年2月11日#家里没有低筋面粉了，就用剩余的16g高筋粉配了4g玉米淀粉，微波炉加热了两分钟以降低筋度，效果尚可，但吃的时候发现还是有点拌不开。低筋粉应该会合适很多。
淡奶用了40克，牛奶未称重，约400毫升。整个比例有做修改，主要是因为面粉不够了且筋度比较高所以相应加大了淡奶和牛奶的比例。
制作还是很容易的，配菠菜和意面很棒。

2022-02-11