吐司，奶香手撕面包，超级香浓

第一次发酵不起来，后来发现是长帝烤箱发酵温度偏高，解决办法是发酵功能，开着烤箱门，放一碗水，吐司盒上盖一块湿毛巾，面包上喷点水，第二次完美发酵。用的皇后高筋面粉，牛奶好像不够，加了快140克，糖减半20克，炼乳，奶粉都减了，因为家人不喜欢吃奶味太重的。下次试试里面放车打芝士。今天的面包被拿去外交了，日常口粮，为了吐司买了厨师机，虽然运作起来地动山摇，好歹能揉出手套膜了。

2022-02-11