2022年02月11日

六寸加八寸
准备
两个锅，一个装蛋清一个装蛋黄
两个碗，一个装牛奶一个装玉米油
打蛋器、晒网、低筋面粉、切拌刀、称、烤架，烤盘、蛋糕磨具

原料
蛋黄8个，蛋清9个，油50，牛奶80，面粉150，白醋半勺、白糖40。
蛋清蛋黄分离，蛋清及打蛋器头放入速冻。
牛奶和油混合再过筛面粉混合再和蛋黄混合。（据说叫后蛋法）
接下来步骤和前次操作一样。
然后烤盘上倒入两碗水放下层和蛋糕一起放进去烤。
130半小时，150度大概十分钟，再转130度15分钟合起来25分钟（看状态，烤得差不多了就转130度了）

2022-02-11